Tealive — Живой чай

Во-первых, чай — прежде всего растение.

Во-вторых, листья этого растения, называются чаем также. Является ли это зеленым, черным, белым или оолонд чаем, все это вырабытывается из тех же самых листьев. Было бы технически неправильно сказать фруктовый чай, травяной чай или иной чай, потому что они не «реальные» чаи. Однако разговорный английский сегодня не делает различие между ними. Пока что-то варится из листьев, корней, фруктов, коры дерева или чего-то подобного, это называют чаем.

Чай слова прибывает из китайского языка. В Мандарине это называют «Ча».
Легенда говорит, что индийский принц Дхарма, который посвятил его жизнь Буддизму (его позже назвали Бодхидхарма) размышлял в течение семи лет. На некоторой стадии он заснул и когда он проснулся, он был очень сердит по поводу своей слабости. Он отрезал веки и бросил их на землю. Из них взошло растение с листьями овальной формы. Когда принц попробовал листья, то это освежило его и не дало ему спать и помогло сконцентрироваться.

Есть слово для чая на большинстве языков. Очень интересно проследить за его происхождением в разных странах. Чай был импортирован в большинство европейских стран судном, и слово довольно схоже:

Читать дальше »

Растение чая — цветущий вечнозеленый куст. Он принадлежит семье Камелии, и правильное ботаническое имя — Camellia sinensis.

Есть две разновидности: sinensis (родом из Китая) и assamica (родом из Ассама).

Их также называют Thea sinensis и Thea assamica.

Китайские кустарники чая (вар Camillia sinensis), были обнаружены более чем 3000 лет назад. Они могут вырасти до четырех метров. Растения холодстойкое и растетут медленно. Из-за этого чайный куст производит не много листьев, но у них есть прекрасный аромат.

Чайный куст Ассама (вар Camillia sinensis. assamica), был только обнаружен в 1820-ом в Северной Индии. Это — фактически тропическое дерево и может достигнуть высоты 15-20 метров. Этот куст чая растет намного быстрее чем китайский, имеет большие листья и производит более сильный аромат.

Еще одна треть, искусственный вид: Гибридный куст. Это — гибрид двух оригинальных кустов. Фермеры чая пытаются объединить погодное сопротивление китайского кустарника и быстрый рост дерева Ассама.

Читать дальше »

Все знают о розу, как прекрасный цветок, но не каждый знает о использовании розового масла в косметике.

Целебные свойства розы оказались полезными при с нарушениях режима питания, таких как анорексия и булимия. Наилучшее лечение в обоих случаях достигается за счет питья настоя лепестков розы 6 раз в день по 1 — 1.5 чашки.

Наиболее подходящии для этих целей гибридные розы красного цвета.

2 литра минеральной воды довести до кипения.
Отставить сосуд подальше от источника тепла и добавить 2 горсти свежих лепестков роз и 2 чайные ложки сухой ромашки.

Накрыть крышкой и оставить, по крайней мере 25 минут. Затем снять крышку и дать остыть еще 15 минут. Чай можно подсластить кленовым сиропом или медом. Чай хранить в прохладном месте, но не в холодильнике.

После завершения процесса сбора различных частей растений чая (листья, бутоны, цветки и так далее) они обрабатываются по различным технологиям, особенно в части специальных методов сушки и контроля брожения:

Брожение — черный (также называемым «красным») чай;
Полуферментация — красный чай (сине-зеленый чай);
Без (или с минимальным) брожением — зеленый и белый чай.

Типы чая

Классификация современных видов производится прежде всего по технологиям, используемым для изготовления конечного продукта. В этой линии отличаются:

Читать дальше »

Вне всяких сомнений, многие женщины с удовольствием согласились бы на ежемесячный 3-х дневный оплачиваемый отпуск в связи с наступлением критических дней. К тому же в последнее время ситуация стала еще более серьезной, поскольку некоторые из самых популярных обезболивающих теперь продаются только по рецепту.

А пока об этом приходится только мечтать, мы хотим предложить три довольно простых натуральных рецепта, которые помогут уменьшить менструальные боли.

Итак, рецепт первый — чай из ромашки

Ромашковый чай содержит много аминокислот, уменьшает боль и расслабляет мышцы. Для придания более приятного вкуса чай можно подсластить медом.

Читать дальше »

Наряду с общими заболеваниями, связанными с простудными заболеваниями и болезнями десен, кариес являются одной из наиболее часто встречающихся жалоб. Исследования ученых показали, что регулярное питье черного чая уменьшает зубной налет и контролирует появление бактерий. Оказывается, этот напиток подавляет появление бактерий, которые способствуют кариесу, и уменьшает его влияние на процесс адгезии на поверхности зуба.

Зубной налет содержит более 300 видов бактерий, которые возникают на поверхности зуба и выделяют кислоту, которая приводит к развитию кариеса. Также это способствует возникновению заболеваний десен. Черный чай содержит антиоксиданты, которые убивают бактерии или тормозят их рост. Важно, однако, пить чай действительно черный, без сахара, молока, сливок или других добавок.

Читать дальше »

Чай обладает способностью находить и извлекать из земли все, что является редким, необходимым и полезным для нашего здоровья. Поэтому мы можем рассматривать его как сложную и текучую лабораторию жизни. Происхождения чая восходит к древности. Согласно легенде, китайцы знали как заваривать чайные листья еще 5000 лет назад. Они называют это «огонь жизни, который укрепляет тело и дух и продлевает жизнь».

Происхождение чая

Древняя легенда гласит, что жил некогда индийский князь Дхарма, который путешествовал по всей южной части Китая, чтобы распространять культ Будды. Отдавший себя служению богу, он проводил большую часть своего дня в молитве и бдении. Однажды из-за усталости и истощения Дхарма закрыл глаза и погрузился в глубокий сон. Страшно разгневанный бог отрезал ему оба глаза и бросил их на землю. Как и во всех легендах, случилось чудо, и на этом месте вырос ароматический кустарник с красивыми белыми цветами и зелеными листьями, которые выглядят как глаза. Дхарма попробовал листья на вкус и почувствовал, как его бдительность возросла и появились силы для новых молитв.

Читать дальше »

Четыре чашки чая в день помогают держаться подальше от заболеваний.

Потребление, по крайней мере четырех чашек чая в день могут быть более выгодными для обмена веществ — показывает новое британское исследование.

Чай не только увлажняет тело, а также поставляет необходимые антиоксиданты, защищает от болезней сердца и рака.

По общему мнению, чай обладает мочегонным эффектом и может привести к обезвоживанию, но по мнению исследователей, вода, в которой чай растворяется, является достаточной, чтобы компенсировать увеличение разделения жидкостей.

Предыдущие исследования также указывают на положительные качества чая в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Как известно, чай также содержит стимулирующие вещества, которые действуют как кофеин в кофе, так что не стесняйтесь пить чай утром вместо кофе.

«Наше тело нуждается в антиоксидантах для борьбы с вредными свободными радикалами. В добавок к увлажняющим действием чая, как универсальный напиток должен представить ежедневного меню.

Однако врачи предупреждают, что очень крепкий черный чай может сделать вас нервным, так что не переусердствуйте.

Исследовательская группа из Онкологического центра штата Аризона изучила восстановительной способности зеленого чая на клетки повреждены курения и его способность предотвращать рак.

В исследовании приняли участие более 100 заядлых курильщиков. За четыре месяца они должны были пить каждый день по крайней мере четыре чашки зеленого или черного чая.
Затем было рассмотрено содержание соединения ONdG 8, который выделяется в организме в ответ на ДНК искажения, которые лежат в рост злокачественной опухоли.

Те курильщики, которые употребляли зеленый чай, было замечено 31-процентное снижение в этом соединении. Для тех, кто пил черный чай, такие изменений не обнаружено.
Результаты этого и подобных исследований зеленого чая показывают, что он уменьшает окислительный стресс в организме у курильщиков — дисбаланс, который приводит к развитию некоторых заболеваний, особенно рака и ведет к изменению нормальной функции клеток или даже к смерти.

Читать дальше »

Вот несколько советов, которые помогут вам создать приятную и уютную атмосферу для чаепития:

- Внимательно выберите себе в магазине чайник и чайные чашки: из чашек, которые действительно нравятся, пить значительно приятнее. Можно остановиться на чашках японского типа, они совсем маленькие и без ручек. Хороши также белые или прозрачные стеклянные чашки, которые позволят наслаждаться цветом чая.

- Создайте атмосферу: зажгите свечи, аромалампы, включите приятную музыку. Подойдет все, что поможет вам почувствовать нужное настроение.

- Выбор чая — весьма ответственный момент. Некоторые сорта чая могут успокоить вас, другие дадут вам энергию. В чашке зеленого чая со свежей мятой будет гулять ветер, который пробудит ваши чувства. Ройбуш (африканский чай) с щепоткой специй — корицы, имбиря, гвоздики — удивит вас своим уникальным вкусом. Дышите глубоко с чаем из чабреца, эвкалипта и базилика. Снять стресс поможет чашка ромашкового чая с его мягким, как яблоко, ароматом и нежным вкусом. Вы будете спать, как младенец! Как видите, выбор огромен.

Приятного чаепития!