Tealive — Живой чай

«Чай» — слово, конечно, не русское, а заимствованное. Пришло оно в Россию из Китая, где впервые начали культивировать чай. Из того же источника получили слово, обозначающее чай, и другие европейские языки. Это английское «tea» (ти), французское «the» (тэ), немецкое «Тее» (тээ) и так далее Почему же в этих языках то же самое слово звучит совсем не так, как по-русски?

Дело объясняется просто. В китайском языке существует множество диалектов. Иногда они так различны между собой, что жители разных провинций просто не понимают друг друга. По разному произносят китайцы и слово «чай»: где — «ча», где — «че», а где — «ти-а». И если русское слово «чай» происходит от названия «ча», принятого в северных, ближайших к России, провинциях, то страны Западной Европы впервые ввезли к себе чай из провинций южных и сохранили другое произношение его названия. Им же воспользовался Карл Линней, установивший для рода, к которому относится чайное растение, «латинское» название Thea.

Существует много легенд о происхождении чая.

Многие из них похожи, и не такие уж сказочные и необычные, как себе представляет человек, услышав слово «легенда».
По одной из них считается, что чай впервые стал заваривать китайский император Шэнь Нун, живший примерно 5000 лет назад. Он был почитаем не только потому, что имел императорский титул, но и за его огромный вклад в империю, сельское хозяйство и традиционную медицину Китая.

Шэнь Нун являлся отцом китайского сельского хозяйства, показав свему народу, как обрабатывать семена в пищу, избегая убийства животных.

Кроме того, Шэнь Нун, изучил и проверил эффекты тысяч растений на себе, одним из которых был чай.

Легенда утверждает, что Шэнь Нун впервые попробовал чай из листьев, случайно поставив котел с водой на огонь.
Им было установлено, что настой чая нейтрализует ядовитые влияния некоторых трав, утоляет жажду, уменьшает сонливость и улучшает сердечную деятельность.

В исследованиях о том, как именно она может быть использована в медицине, корица продемонстрировала, что она имеет положительный эффект в ситуациях, связанных с ожирением и сопутствующими заболеваниями.

Большая часть заболеваний связанных с сахарным диабетом, также могут быть смягчены за счет использования экстрактов корицы. Это оказывает существенное влияние на снижение уровня сахара в крови, сохраняя при этом чувство полноты в желудке в течение длительного времени.

Чай с корицей снижает аппетит и увеличивает чувство сытости

Корица является идеальным компонентом при появлении воспалительных процессов в организме — она помогает остановить рост бактерий. Кроме того, что сам запах корицы обладает целебными свойствами, она ещё и увеличивает активность мозга, что само по себе чрезвычайно полезно для организма в целом.

В случае простуды и гриппа, древние жители Азии (откуда приходит коричное дерево), использовали крепкий отвар корицы для повышения температуры тела и преодоления болезней.

Маркеры, отражающие динамику развития рака простаты, значительно понижаются при потреблении зеленого чая — проверенные исследования, опубликованного в США журнала по профилактике рака. Зеленый чай был связан с положительными эффектами в лечении многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, рак и болезнь Альцгеймера. Хотя результаты в предыдущих исследованиях при раке предстательной железы были положительными, но выводы о пользе зеленого чая, были противоречивыми.

На этот раз ученые из Филадельфии, использовали концентрат соединения полифенолов, содержащихся в зеленом чая. Испытаны группы биомаркеров — индикаторы существования и развития рака, и простатического специфического антигена. Исследование показало, что этот компонент зеленого чая, обладает способностью задерживать развитие этого вида рака.

Читать дальше »