Tealive — Живой чай

Своим полезным действием на организм чай обязан содержа­щимся в нем танинам и кофеину. Но если танины есть и во многих других растениях, то кофеин — довольно редкий алкалоид, который вырабаты­вают лишь считанные виды. И чай — главный поставщик кофеина: содержание его в чайных листьях достигает 4—5%. Лишь одно растение в мире может сравниться в этом отношении с чаем — это южноамериканский кустарник гуарана, содержащий в своих семенах до 5% кофеина и возделываемый в Бразилии с целью извлечения этого алкалоида.

Остальные растения по содержанию кофеина далеко отстают от чая — даже кофе, по имени которого назван этот алкалоид. В семенах кофе его не больше 2,4%- Правда, способ приготовления кофе таков, что в чашке кофе кофеина примерно столько же, сколько в чашке чая.

Читать дальше »

А стоит ли вообще чай всего огромного труда, который приходится в него вкладывать? Чем он так уж хорош и полезен? Этот вопрос давно уже задавали себе ученые. Ответ на него искали — и нашли — в химическом составе чайного листа. Уже в 1933 г. были начаты исследования, которые заверигшись созданием биохимической теории чайного производства.

Чай — одно из немногих растений мира, содержащих алкалоид кофеин. Что такое кофеин, наверное, знает каждый. Действуя на нервную систему, кофеин снимает усталость и сонливость, подстегивает умственную деятельность, повышает двигательную активность. Особенно заметно его действие, когда человек утомлен. Кофеин усиливает выделение желудочного сока,— поэтому стакан крепкого чая или кофе после еды способствуют пищеварению. Не зря в китайском «Трактате о чае», относящемся к 780 г., говорится что чай «употребляется людьми, когда их мучает жажда, в духоту и жару, при боли в голове, при засорении глаз, ломоте в конечностях, общем нездоровье, а при питье небольшими глотками не уступает лучшему красному вину».

Читать дальше »

Странно говорить о чае, когда температура на улице составляет более 30 градусов, но никто не сказал, что чай должен быть горячим. Его полезные свойства сохраняются и когда он со льдом в стакане.

К полезным свойствам чая Китайские ученые добавили еще одно — чай укрепляет кости.

Они провели обследование более 1000 людей, которые пили чай каждый день по крайней мере 10 лет.

При анализе рентгеновских снимков стало ясно, что кости всех любителей чая гораздо сильнее, чем у непьющих чай.

Было также установлено, что чем больше лет потребляется чай, тем выше содержание минеральных веществ в костях, которые становятся от него более здоровыми.

Читать дальше »

Листья растения Camellia Sinensis (Камелия Китайская) рода Камелия семейства Чайные используются для изготовления чая — черного, зеленого и других. Sinensis означает «китайский» на латыни.

Camellia Sinensis — это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, которое достигает максимальной высоты 2 метров.

Растение имеет стержневой корень желтого или белого цветов, плоды коричневато-зеленые, сферической формы — очень похожи на маслины. Листья темно-зеленые.

Чай собирают еще молодым, такие листья содержат около 4% кофеина. Химический состав листьев варьирует в зависимости от возраста, и эта позволяет производить различные марки чая.

Чай выращивается в условиях влажного климата с частыми ливневыми дождями на большой высоте.

Всем хорошо известны три вида чая: зеленый, черный и улун. Все они изготовлены из того же растения, Camellia Sinensis. Разница в восприятии вкуса и состава чая происходит от способа переработки сырья.

Читать дальше »

Японская диета богата на рыбу и морепродукты, овощи, зеленый чай и издавна представляет собой модель для здорового питания.

Ученые в Стране Восходящего Солнца наблюдали 50000 мужчин в возрасте от 40 до 69 лет, в течение 14 лет. Результаты показали, что питье пяти или более чашек зеленого чая в день значительно уменьшает вероятность развития рака простаты.

Это в какой-то степени объясняет тот факт, что азиатские народы страдают гораздо меньше от этого заболевания, в отличие от мужчин в развитых странах.

Однако, исследователи утверждают, что даже пить чай весь день, нет никакой гарантии, что вы защищены до конца своей жизни. Ожидаются дальнейшие исследования, включая лабораторные анализы, чтобы прояснить и закрепить результаты. Тем не менее, они показывают свои выводы, которые могут быть связующим звеном между чаем и развитием рака предстательной железы.

Четыре чашки чая в день помогают держаться подальше от заболеваний.

Потребление, по крайней мере четырех чашек чая в день могут быть более выгодными для обмена веществ — показывает новое британское исследование.

Чай не только увлажняет тело, а также поставляет необходимые антиоксиданты, защищает от болезней сердца и рака.

По общему мнению, чай обладает мочегонным эффектом и может привести к обезвоживанию, но по мнению исследователей, вода, в которой чай растворяется, является достаточной, чтобы компенсировать увеличение разделения жидкостей.

Предыдущие исследования также указывают на положительные качества чая в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Как известно, чай также содержит стимулирующие вещества, которые действуют как кофеин в кофе, так что не стесняйтесь пить чай утром вместо кофе.

«Наше тело нуждается в антиоксидантах для борьбы с вредными свободными радикалами. В добавок к увлажняющим действием чая, как универсальный напиток должен представить ежедневного меню.

Однако врачи предупреждают, что очень крепкий черный чай может сделать вас нервным, так что не переусердствуйте.

Исследовательская группа из Онкологического центра штата Аризона изучила восстановительной способности зеленого чая на клетки повреждены курения и его способность предотвращать рак.

В исследовании приняли участие более 100 заядлых курильщиков. За четыре месяца они должны были пить каждый день по крайней мере четыре чашки зеленого или черного чая.
Затем было рассмотрено содержание соединения ONdG 8, который выделяется в организме в ответ на ДНК искажения, которые лежат в рост злокачественной опухоли.

Те курильщики, которые употребляли зеленый чай, было замечено 31-процентное снижение в этом соединении. Для тех, кто пил черный чай, такие изменений не обнаружено.
Результаты этого и подобных исследований зеленого чая показывают, что он уменьшает окислительный стресс в организме у курильщиков — дисбаланс, который приводит к развитию некоторых заболеваний, особенно рака и ведет к изменению нормальной функции клеток или даже к смерти.

Читать дальше »

Ежедневно пить чай очень полезно для здоровья, говорят британские ученые.

Англия славится своими традициями чаепития в пять часов. Химический состав чайного листа является очень сложным — он содержит около 300 компонентов. К ним относятся все необходимые витамины, а также танин, кофеин и эфирные масла.

Крепкий чай стимулирует печень и селезенку, способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Если вы регулярно пьте чай без сахара, он помогает защитить зубы от кариеса.

Пить чай стоит регулярно, но в умеренных количествах. Слишком частые дозы кофеина чреваты бессонницей, возбуждением головного мозга, учащенным сердцебиением, нагрузкой на почки. Людям среднего возраста, не следует пить больше, чем 3 чашки крепкого чая в день.

Вода хорошего качества и надлежащее время заварки крайне важны для заваривания полной аромата чашки чая.

Используйте предварительно подогетый чайника или чашку (просто заполняют заварной чайник
или чашку очень горячей водой и позволяют ей мгновение постоять).

Используйте свежую холодную воду. В областях с некачественной водой из-под крана, используйте разлитую в бутылки, или фильтрованную воду. Никогда не используйте воду из крана горячей воды. Позвольте воде из-под крана, стечь в течение нескольких секунд, это гарантирует, что вода проветривается (наполняется кислородом), чтобы выпустить полный аромат заварки.

Используйте одну ложку чая чая для одной нормальной размерной чашки.

Читать дальше »

В греческой мифологии богиня и целитель Панацея лечение любого заболевания рассматривает с использованием натуральных трав и морепродуктов.

Все больше экспертов изучают возможности различных соединений из натуральных продуктов и избегания синтезирования для улучшения фармацевтической промышленности.

Каждый второй человек ищет современные программы для здорового образа жизни, в которой можно опираться на природные дары для поддержания здоровья и красоты.

В последние годы, зеленый чай, имеет место в современной жизни человека. Его качества заслуживают высокую оценку в качестве панацеи для здоровья и красоты. Выводы ученых, иногда противоречивые, но факт в том, что восточные народы использовали растения для лечения многих заболеваний, и в настоящее время доказано его положительное действие на здоровье человека.

Читать дальше »